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来源:未知发布日期:2021-09-25点赞量:885
人体营养素有几种?突出三类产能营养素:人体需要的养分主要有蛋白质、脂肪、糖类(即淀粉等)、维生素与矿物质等五大类,但能产生热量的只有前3类,谓之产能营养素。换言之,在坚持营养均衡的基础上,适当多吃一些富含蛋白质、脂肪与糖类的食物,多产热量.并转化为脂肪储存于皮下,你的纤弱体态方可逐渐健壮起来。三类产能营养素分布于多种食物中.你应该学会选择。人体营养素有几种?
先说蛋白质,以鸡蛋、牛奶、肉类、家禽等动物性食品为优,应占每日蛋白质摄取总量的一半以上(胃肠功能较弱者可多食禽类肝)。经济条件优越者,不妨尝试喝高蛋白奶粉,可比一般鲜奶、肉类的蛋白质摄取与利用效率更高。植物蛋白则以分离萃取的黄豆蛋白粉末较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维。人体营养素有几种?
糖类宜首选馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等淀粉含量较高的食物,烹调时可以荷关,做成羹汤、浓汤等形式,或在汤或果汁、牛奶中加一些麦芽糊精(即玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用),以增加机体热量的摄取。另外,红薯、土豆、芋头等根茎类淀粉食物也不可冷落,可融入三餐的配菜中。油脂宜适量使用吸收与利用率较佳的中链脂肪酸产品,以增加浓缩热量的摄取。人体营养素有几种?
三餐举例
早餐:皮蛋瘦肉粥或小米粥1碗,豆浆或米浆1杯,水煮蛋1个。上午10点左右,从葡萄干、核果、花生等干果中选择一种作为点心。
午餐:米饭或面条1碗,瘦肉或鱼肉1份,优酪乳1杯,奇异果1个,水煮青菜1份,高纤饼干1份。
下午点心:奶昔1杯.或高纤饼干几片、卤味小菜1份,或茶叶蛋1个。
晚餐:米饭或面条1碗,冰激凌或优酪乳1份,现榨果汁1份,生菜沙拉或炒青菜1份,瘦肉或鱼肉1份。餐后吃点菠萝、木瓜或番茄。
夜宵:睡前2小时进食,蘸有果酱、花生酱、奶油、大蒜酱的土司1份。再喝1小碗肉汤、牛奶或豆浆。
参考资料
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